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甜蜜蜜课程 小学生学做蜜饯、豆花

Sunbet官网 民生大事 2019-09-16 44 0

学童访问七股盐山,用盐卤DIY制造好吃豆花。

南大附小彩虹斑马志工队与七股龙山国小、东山吉贝耍国小合营举行跨域探究课程,以「盐」为主题,到安平进修做蜜饯,到七股进修做豆花,感觉甜蜜蜜的小吃味道,校外活泼生动地教学内容,让上课变得好吃又好玩。

合营南大教育学院大学社会义务计画,3校共50位师生来到安平番王伯蜜饯物产馆叨教制造生果酵素蜜饯的时间,并到七股盐山浏览「滨盐历险记」盐雕创作展,着手DIY用盐卤做豆花,门生们在实作中进修,相称风趣。

制造生果酵素蜜饯时,需先将新颖生果连皮切块,再黑糖做为天然防腐剂,并到场少量粗盐,静置一个月后就完成,不只酵素能够喝,生果用烤箱烤过就成为蜜饯;龙山国小门生黄沁堂说,蜜饯制造历程居然加糖又加盐,难怪蜜饯的台语叫做「咸酸甜」,南大附小门生李辰颢也说,本身制造的蜜饯,没有色素、化学防腐剂,吃的才放心。

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而富含蛋白质的豆浆,遇上了含有镁、钙、铁离子的盐卤,在温度升高加热催化作用下,天然就凝结成豆花,当门生见到亲手制造鲜嫩欲滴的豆花出现时,各个笑舒怀;吉贝耍门生杨恩铠说,豆花几乎就是豆浆果冻,本身做的就是好吃。

七股龙山国小校长方建良指出,今年度的新课纲强调素养导向,跨域探究课程不只扩大门生的进修视野,更教训门生从做中学,造就探究及实作才能,贴近生活的课程让进修效果更加明显。

 
原文衔接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190916001559-260405
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