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usdt在线交易(www.payusdt.vip):七市旁的芋枣小摊,20年前就很火

欧博开户 快讯 2021-04-15 06:55:34 25 0

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A MEI YU ZAO DIAN

一家藏在七市入口的老店

一个“平平无奇”的芋枣

是无数老厦门人念兹在兹的古早味

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七市入口的厦门古早味

厦门第七市场有着八十多年的历史,虽不敌八市的风头,却也热闹荣华。四处皆是阿嬷阿公摆的小摊,来来往往买器械的客人,小街散发着熙熙攘攘的烟火气。

睁开全文

七市位于住民楼之间,毗邻思明东路和大同路,仅有100多米。内里有着数不清的鲜味小吃,一样平常来的人都做不到空着手走出这条街。

位于七市入口的阿美芋枣店,算是厦门唯一份的隧道古早味。许多老厦门人都爱买些炸物小食回家吃吃,阿美芋枣店就是不二之选。

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“刘姨,咱们怎么店面的门没开起来,摆在这(外面)呀?”

“早上开店里,下昼门口空气好,对照不闷,他(叔叔)在内里准备馅料,我在外面(招呼客人)。”

刚到店门口,看到卷帘门没升起来。以为今天没开门的小贝,走过拐角,才发现刘姨把小摊开在外面啦。还好小贝多走了几步路,否则就要空手而归了。

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种类多样、口感厚实的芋枣店

1 / 现做、现炸、现卖

刘姨做的芋枣,都是用的内陆芋头,每一个芋枣里的芋头都是真材实料的,从不掺杂芋粉,这样做出来的芋枣味道加倍纯正。

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客人来时,刘姨就在小摊旁现场制作。先将韭菜在油锅里烫两秒,快速捞起,倒入剁好的馅料,搅拌平均。再扯下一块芋泥,在手中撑开,挖起一勺满满的馅料,两只手一捏一按,小贝都没看清,就已经下油锅了。

芋枣在油锅里翻腾着滋滋作响,冒着小气泡,好不热闹!待到颜色逐渐金黄,便快速捞起,在漏勺里静待多余的油淌下,就可以放在碟子上啦~

2 / 三种口味,随心挑选

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